這里的稻米為何“香”飄四方？
2023-10-12 16:51:28
來源：新華網
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金秋十月，稻米飄香。在我國產糧第一大省黑龍江，水稻收獲正如火如荼展開。黑龍江是我國重要水稻產區(qū)，近年來，黑龍江各地不斷改進水稻種植良種、良法，拓寬稻米銷售空間，不僅讓水稻產量提升，也讓稻米品質更高、香氣更足、賣得更好。
眼下，在黑龍江省綏化市北林區(qū)的水稻科技示范田里，金燦燦的水稻長勢喜人，秋風拂過，稻浪翻滾，稻穗隨風搖擺，空氣中彌漫著稻香，一臺臺收獲機車往來穿梭，田間路上一輛輛運糧車滿載而出。
黑龍江省綏化市北林區(qū)的水稻科技示范田里正在進行收獲作業(yè)。新華社發(fā)（蔣寶棟攝）
“今年純收入比去年能增加4萬多元。”示范田種植戶張立彬駕駛著收割機“踏著”稻浪呼嘯而來，他告訴記者，今年他種了220多畝水稻，根據長勢和已收獲地塊產量綜合判斷，平均畝產將在1100斤以上，比去年增加約50斤。
張立彬說，近幾年種地多了不少“花花事兒”，催芽和育苗在智能化大棚里進行，田管期間防病蟲害不用農藥而使用生物菌劑，農田灌溉也用上了節(jié)水技術。“我們像照顧孩子一樣伺候莊稼，各種好技術都用上，產量和米質比前些年提高了一大截。”
影響稻米品質的因素，不僅在于種植過程中采取的農技農藝，也與收獲的方式息息相關。眼下，在北大荒集團軍川農場有限公司，水稻收獲工作正進行得熱火朝天。種植戶王利民家的地塊里，被斬斷的稻穗整齊地“躺”在秧苗根茬上。王利民說，這是他采用割曬拾禾方式收獲水稻的第三年，與直收不同的是，被斬斷的稻穗不會被直接脫粒，而是要在田間風干一段時間才被機車收回進行脫粒。
北大荒集團軍川農場有限公司水稻割曬作業(yè)現(xiàn)場。新華社發(fā)（楊倩攝）
王利民說，在水稻成熟度和食味最適宜的時候斬斷稻穗，養(yǎng)分停止供應，可以有效減少因過度成熟掉粒造成的機收損耗和食味變化，讓稻米香氣更足，品質更高。
近年來，水田種養(yǎng)結合經營方式在墾區(qū)逐漸增多。在位于興凱湖畔的北大荒農業(yè)股份有限公司興凱湖分公司，種植戶楊振遠家的稻田正在收獲，地頭桌上擺著剛出鍋的稻田蟹和稻田小龍蝦。楊振遠說：“我今年種了350多畝水稻，鴨子、螃蟹、牛蛙和小龍蝦都在稻田里進行了放養(yǎng)。”
“稻田里有活物，所以不能放農藥化肥，這些水稻在有機狀態(tài)下生長，吃著更健康。”楊振遠說，種養(yǎng)結合方式產出的水稻粒型修長，加工成米呈白玉色，口感軟糯，香氣更足，售價比一般大米高約1倍，而在稻田里養(yǎng)殖的鴨子、螃蟹、牛蛙和小龍蝦則可再為他產生部分效益。
興凱湖分公司副總經理司洋介紹，截至目前，興凱湖分公司有高端品牌米專屬基地7萬畝，優(yōu)質米基地12萬畝，有機認證面積達6.2萬畝。（記者黃騰）
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