身殘志堅頑強拼搏人——記寶雞鳳縣秦嶺深山食用菌產業(yè)的領軍人劉乾榮的先進事跡
2024-06-04 12:39:51
來源：西部決策網
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西部決策網訊（記者任書彥 通訊員 肖錦滿 張革風）不屈服于命運的安排，百折不撓，頑強拼搏，不怕曲折和失敗地跨過一個又一個坎坷的創(chuàng)業(yè)之路，終于在食用菌生產的行業(yè)上成為了寶雞秦嶺深山鳳縣的領軍人。
他叫劉乾榮，男，63歲，寶雞鳳縣黃牛鋪鎮(zhèn)三岔河村農民，鳳縣老科協會員，鳳縣老科協嶺南食用菌農民專業(yè)合作社團體分會會長。在他身上有許多讓人心酸與敬佩的故事。
寒門之子經大難
劉乾榮的家在秦嶺深山，當地只有石渣瘠薄的土地，在單靠稂食生產的大集體時代，糧食畝產量很低，群眾常常形容是“種一襪子收一鞋”的收成。劉乾榮兄妹八個，人多勞少，父母又是老實巴交的莊稼漢，全靠在生產隊掙工分分的口糧生活，日子過得很艱難。為兒女們長大成人，父母因拼命干活，積勞成疾，常年服藥，致使家中經濟狀況比其他人家困難得多。據劉本人講，那時候的口號是“低標準瓜菜代”，他16歲之前從未穿過一件新衣服，幾乎沒有吃過一頓好飯，只有過年時才能吃上一碗渴望很久的面條，實在接濟不上時，父母就帶他們外出討飯求生。當時的生產大隊有小學，公社有中學，上學方便花錢少，但是，他們兄妹們還是上不起學，其中讀書最多的只到初中。
真道是“繩繩偏從細處斷，屋漏又逢連陰雨”。劉乾榮9歲時，因為玩火槍黃藥爆炸，將右手炸得僅剩無名指和小指，造成終身三級殘疾。寒門之家突降大難，讓父母感到如同天塌了一樣。
創(chuàng)業(yè)道路多坎坷
1977年，劉乾榮上初中輟學回家勞動。由于殘疾，參加生產隊勞動僅能得到其他年輕人一半的工分。但他卻牢記父母“人活著就要有一股志氣，越是貧困越要艱苦努力，才能活出個人樣來”的訓導，不斷尋找掙錢的門路，先后用殘疾的手學習開小型拖拉機拉石頭掙錢，承包航天工業(yè)107廠的食堂和商店，開辦理發(fā)店和歌舞廳，隨后又購買了三輪車跑運輸和承包小工程……劉乾榮就這樣，憑殘疾的手，漸漸地改變了家庭經濟困難的現狀，娶妻成了家。
1982年，剛剛好起來的日子又因國企107廠的搬遷，使劉乾榮又不得不改行，與他人合作，在當地辦起了小磚廠。由于缺乏經營經驗，反將多年掙下的血汗錢虧損殆凈。但他沒有后退，繼續(xù)尋找掙錢的商機。1992年，他又先后在鳳縣紅花鋪和河口老場村開辦起無煙煤礦廠。為了多掙一點錢，降低成本，很多活他不雇請別人干，自己一個人打洞，支護挖煤通道，憑著一股必勝的信心，獲得了無煙煤開采成功。但是好景不長，由于開礦人增多，沒有利潤可得，他又轉向了無煙煤加工生意，生產蜂窩煤；但是由于國家加強環(huán)境保護的政策變化，讓他又背上了為生產加工蜂窩煤購置的各種機械設備的70多萬元債務，無奈之下他又選擇了外出打工。
直到2010年政府大力倡導種植食用菌發(fā)家致富，剛好他靠給別人打工，學到了一些食用菌種植技術，他知道食用菌是珍稀美味，富含高蛋白、低脂肪、多種維生素和無機鹽的保健食品，隨著社會的發(fā)展，人們生活的富有，對健康飲食的追求會越來越強，食用菌生產經營前景一定會很好，認定這就是他將來的前程和事業(yè)。于是他立即多方籌款自建大棚，購置有關設備，正式開始了食用菌生產，并在這一行業(yè)上一干就是14年。
攻克難關產好菇
在食用菌生產過程中，劉乾榮善于觀察，勤奮好學，不停深入鉆研。在香菇、平菇的種源、滅菌和培育管理等方面狠下功夫。他首先對當地普遍采用的滅菌的土蒸箱進行研究改造，用加蓋帆布棚的方法，克服了單純用塑料薄膜加繩索捆綁易跑氣爆棚滅菌不徹底的弊端；其次是將有煙煤鍋爐改造為無煙蜂窩煤鍋爐，解決了蒸箱滅菌時上火慢和溫度控制不穩(wěn)定的難題。依靠這兩項改進，他制造出的菌袋不生或很少生雜菌，提高了滅菌制袋成功率。為了贏得好收成，他又在養(yǎng)菌和管理出菇上下功夫，探索出了溫度、水分（濕度）、適時通風換氣等養(yǎng)菌和出菇的竅門。
為了搞清菌子在哪種狀態(tài)下最易生長，他經常整天整夜蹲在菌棚內觀察研究。很多老種植戶三伏天不敢給菌袋打水，認為三伏天給菌袋注水會導致腐爛。他卻大膽地在三伏天給菌袋注水，結果菌袋出人意料地大生長，產量高。這種結果不是他碰運氣所得的，而是他經過反復分析認為，三伏天全國大部分地方氣溫太高，給菌袋注水必然導致腐爛，而黃牛鋪地處秦嶺高山深谷，晝夜溫差較大，夜晚的溫度正好適宜香菇生長。香菇生長需要及時供給大量水分，在黃牛鋪地區(qū)的三伏天白天是菌袋養(yǎng)菌正好的時候，夜晚正好是出菇的良機。這就是他大膽地在三伏天給菌袋打水不怕腐爛的奧秘。他的探索使黃牛鋪成了反季節(jié)高產食用菌的區(qū)域。
劉乾欒進而又在菌種源頭上開展了深入探索，經過兩年實驗總結，他發(fā)現了不同的種源接種后，菌子的質量和產量差異較大，因而對菌農的收入影響也很大。于是他遠赴河南、山東等地深入考察調研，使他對食用菌菌種的優(yōu)劣了解到了不少細節(jié)，學到了不少知識，對市場上種源質量有了清晰的辨認能力，于是他在接觸的眾多種源廠家中，擇優(yōu)選定了幾家，從而使他生產的菇種實現了完全優(yōu)種化接種，保證了他的蘑菇產品優(yōu)質高產。
生產實踐中，他還對香菇、平菇菌袋的出菇茬數和產量上展開了多方面研究，總結到如何控制秸稈等袋料的腐化程度，控制菌袋蒸餾滅菌的時間長短最為關鍵，只有對菌袋蒸餾時間嚴格把控，才能達到既滅菌徹底，又能避免因蒸餾時間過長或過短的弊端，才能促使菌袋增加出菇茬數，增加產量和收入。這就是他總結出的優(yōu)于其他種植戶的優(yōu)質高產菌袋的又一核心技術。
攻克了以上幾項關鍵技術，讓他常年生產出來的香菇和平菇不僅產量高，而且肉厚、質嫩、型美、口感好、營養(yǎng)豐富、綠色環(huán)保無污染，深受用戶的喜愛。
經過多年努力，劉乾榮在食用菌生產經營的事業(yè)上逐漸成熟壯大起來，現今，他已擁有經營場地60畝，生產廠房160多間，有滅菌柜、菌種培育車間、攪拌機、裝袋制棒機、裝載機、轉運車、冷藏車、冷庫等成套設備設施20余臺（件），擁有菌類生產大棚 53個，總資產達300余萬元，年產值達 200萬元以上，香菇、平菇品質優(yōu)良，加上多年誠懇、精心優(yōu)質服務，打開了廣闊的銷售渠道。產品暢銷陜西、甘肅、四川、河南、湖北等全國各地。他以老弱、婦幼、殘疾人為主帶動本地村民給他打工，年就業(yè)人數120余人，每個務工人員在合作社月均收入3千元以上。同時，每年幫助本縣幾個食用菌栽種大戶，以及毗鄰的甘肅兩當縣等周邊部分栽種大戶銷售近60%的食用菌。為當地鄉(xiāng)村振興、貧困群眾脫貧做出了積極貢獻。
堅定信念大發(fā)展
經過14年的不懈努力，他在食用菌生產方面出了名，被大家稱贊為鳳縣食用菌生產經營的能人、成為鳳縣最大的食用菌種植戶。食用菌生產經營上的成功，讓他越干越有勁，決心繼續(xù)大發(fā)展。今年，他聯合五個種植大戶，依托他的生產經營場地成立了鳳縣嶺南食用菌農民專業(yè)合作社。確定了發(fā)展規(guī)劃，明確提出2024年至2030年之間，每年年產值提高80萬元以上，力爭2030年達到年產值1000萬元以上的奮斗目標。
為了實現這一宏偉目標，他們建立了規(guī)范的合作社章程和各項生產經營管理制度和工作規(guī)則，并制定了實現目標計劃的幾項措施：一是確保本社核心技術和產業(yè)不動搖。始終發(fā)揮好自身經驗豐富的香菇、平菇制袋生產管理的核心技術，精心管理，保持產品肉厚、質嫩、型美、營養(yǎng)豐富、綠色環(huán)保無污染的優(yōu)質特色。在市場需求框架下，制造更多優(yōu)質成品菌袋，除保障本社種植需求外，在風險共擔、利益共享的條件上，帶活一批本村鎮(zhèn)或周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)處于休眠狀態(tài)下的食用菌種植戶，為他們提供好的菌袋，讓他們用好的菌種生產，取得好收益，同時擴大本社團隊規(guī)模，增強實力，做大做強產業(yè)。二是科技興社、技術創(chuàng)新。倡導和組織合作社骨干成員不斷學習、應用食用菌行業(yè)新知識、新經驗，形成“學、研、踐、行”的文化氛圍，強化技術創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、經營模式創(chuàng)新，帶動、培育更多的知識型員工。積極為技術骨干申報技術職稱，條件具備時，為合作社申請技術專利。三是發(fā)揮品牌效應。充分利用秦嶺高山晝夜溫差大，所產產品優(yōu)質獨特優(yōu)勢，對本社食用菌產品盡快進行品質鑒定，注冊“乾榮”牌食用菌產品商標，以品牌效應不斷擴大銷售渠道，帶動合作社規(guī)模化、高標準、高效益發(fā)展。
在新制定的宏偉目標和措施的鼓舞下，今年1至5月，合作社已生產香菇31萬袋，平菇20萬袋，新建大棚50個。合作社目前食用菌生產出現了前所未有的繁榮局面，并被鳳縣老科協吸收該社為團體分會，任命劉乾榮為團體分會會長，并給寶雞市老科協申報，擬將該社命名為“市級科技示范企業(yè)”，同時為劉乾榮上報了食用菌生產管理中級職稱的評定材料。
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