商洛市商南縣“五?！贝胧┳o(hù)航“校園餐”質(zhì)量安全
2024-11-27 19:33:05
來(lái)源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊 近年來(lái)，商洛市商南縣始終堅(jiān)持以辦人民滿意的教育為目標(biāo)，深入開展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治，采取“五?！贝胧?，確?！靶@餐”質(zhì)量安全。
保責(zé)任。商南縣中小學(xué)幼兒園食堂分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，由市縣鎮(zhèn)村（社區(qū)）四個(gè)層級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)49所學(xué)校食堂進(jìn)行包保，定期深入所包學(xué)校食堂，對(duì)照任務(wù)清單，開展常態(tài)化督導(dǎo)，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面落實(shí)屬地責(zé)任?？h教體局實(shí)行科級(jí)干部包鎮(zhèn)、股室干部包校制度，定期督導(dǎo)。各校園嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面落實(shí)主體責(zé)任。目前，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”得到全面落實(shí)，初步構(gòu)建了食品安全共管共治大格局。
保規(guī)范。投入資金400余萬(wàn)元，對(duì)全縣49所中小學(xué)、幼兒園建設(shè)了食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，安裝安全視頻監(jiān)控探頭300余個(gè)，并接入商南縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)校園食品安全全過(guò)程監(jiān)管，使食材加工、從業(yè)人員操作更加規(guī)范。
保儲(chǔ)存。投資240萬(wàn)元，為實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的200人規(guī)模以上學(xué)校建設(shè)保鮮庫(kù)24個(gè)、購(gòu)置大型冷凍柜24個(gè)，為規(guī)模較小的學(xué)校購(gòu)置保鮮柜42個(gè)、冷凍柜42個(gè)，提升“校園餐”硬件保障水平。
保溯源。采用食材配送溯源系統(tǒng)，通過(guò)溯源平臺(tái)生成二維碼，粘貼于食材外包裝，監(jiān)管人員、家長(zhǎng)通過(guò)“掃一掃”即可查看食材的來(lái)源和質(zhì)量信息，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查、去向可循、責(zé)任可究”。
保滿意。商南縣強(qiáng)化“校家社”聯(lián)動(dòng)，開展加強(qiáng)校園及周邊環(huán)境安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局組成專項(xiàng)檢查組，采取“四不兩直”方式，對(duì)全縣學(xué)校食堂食品安全管理情況進(jìn)行全面檢查，全力兜牢校園食品安全底線。各學(xué)校推行“家長(zhǎng)開放日”“家長(zhǎng)陪餐日”等活動(dòng)，廣泛征求家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表看食品安全管理、看食材、看加工、看衛(wèi)生，并進(jìn)行陪餐，明顯提升家長(zhǎng)和群眾對(duì)校園食品安全的滿意度。（供稿：熊啟江）
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